Sabaini – Oste Simone

Spumanti
Bianchi
Rossi
Dolci

Spumanti

Garganega Spumante Brut

12%
Spumante brut secco e fruttato, con sentori floreali. Prodotto da uve Garganega coltivate nei vigneti collinari di Illasi, con vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox e spumantizzazione in autoclave per 60 giorni.
Rosé Spumante Brut

12%
Spumante brut rosé elegante e fresco, con note floreali e fruttate. Prodotto da uve Molinara, con fermentazione in acciaio inox e spumantizzazione in autoclave.

Bianchi

Garganega Veronese IGT

12%
Vino bianco fresco e profumato, ottenuto da uve Garganega. Presenta note fruttate e un leggero sentore floreale, ideale per aperitivi e abbinamenti leggeri.
Pinot Grigio Garda DOC

12%
Vino bianco DOC elegante e fresco, con note agrumate e floreali. Realizzato con uve Pinot Grigio, si abbina perfettamente a piatti di pesce e primi piatti leggeri.
Chardonnay Veronese IGT

12%
Vino bianco morbido ed equilibrato, con aromi di frutta tropicale e sentori di vaniglia. Ideale per abbinamenti con piatti di pesce e carni bianche.
Soave DOC

12%
Vino bianco DOC fresco e minerale, con sentori di fiori bianchi e agrumi. Prodotto da uve Garganega tipiche del Soave, esprime la tipicità del territorio.

Rossi

Corvina Veronese IGT

12%
Vino rosso strutturato e armonico, con note di frutti rossi e spezie. Ottenuto da uve Corvina, espressione della tradizione vinicola veronese.
Valpolicella DOC

12.5%
Vino rosso DOC fresco e leggero, con aromi di ciliegia e spezie. Un classico della tradizione valpolicellese, ideale per aperitivi e primi piatti.
Valpolicella DOC Superiore

13%
Vino rosso DOC Superiore, più complesso e strutturato rispetto al Valpolicella DOC, con note di frutta matura e spezie. Perfetto per piatti robusti.
Valpolicella Ripasso DOC Superiore

14%
Vino rosso DOC Superiore ottenuto con il metodo del ripasso, che dona maggiore struttura e intensità aromatica. Note di frutta matura e spezie caratterizzano questo vino.
Amarone della Valpolicella DOCG

15.5%
Vino rosso DOCG di grande struttura ed eleganza, ottenuto da uve appassite. Intensi aromi di frutta secca, cioccolato e spezie, con un finale persistente.
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva

16.5%
Edizione riserva di Amarone DOCG, caratterizzata da complessità e longevità eccezionali. Note di frutta matura, spezie e vaniglia, con tannini morbidi e un finale avvolgente.

Dolci

Passito Garganega Veneto IGT 2021

13%
Vino dolce ottenuto da uve Garganega appassite, con intensi aromi di frutta secca e miele. Ideale come vino da meditazione o in abbinamento a dessert.

Visita il sito della cantina