Cantina Sabaini
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Spumanti
-
Garganega Spumante Brut
Spumante brut secco e fruttato, con sentori floreali. Prodotto da uve Garganega coltivate nei vigneti collinari di Illasi, con vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox e spumantizzazione in autoclave per 60 giorni.
- Alcol
- 12%
- Area di coltivazione
- Illasi, Verona – vigneti collinari (alt. 175 m s.l.m.)
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Suolo alluvionale con presenza di scheletro
- Varietà
- Garganega
- Temperatura di servizio
- 6°C – 8°C
-
Rosé Spumante Brut
Spumante brut rosé elegante e fresco, con note floreali e fruttate. Prodotto da uve Molinara, con fermentazione in acciaio inox e spumantizzazione in autoclave.
- Alcol
- 12%
- Area di coltivazione
- Illasi, Verona – vigneti selezionati
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Suolo alluvionale
- Varietà
- Molinara
- Temperatura di servizio
- 6°C – 8°C
Bianchi
-
Garganega Veronese IGT
Vino bianco fresco e profumato, ottenuto da uve Garganega. Presenta note fruttate e un leggero sentore floreale, ideale per aperitivi e abbinamenti leggeri.
- Alcol
- 12%
- Area di coltivazione
- Illasi, Verona – vigneti in collina
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Suolo alluvionale
- Varietà
- Garganega
- Temperatura di servizio
- 8°C – 10°C
-
Pinot Grigio Garda DOC
Vino bianco DOC elegante e fresco, con note agrumate e floreali. Realizzato con uve Pinot Grigio, si abbina perfettamente a piatti di pesce e primi piatti leggeri.
- Alcol
- 12%
- Area di coltivazione
- Zona del Garda, Veneto
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Terreni calcarei
- Varietà
- Pinot Grigio
- Temperatura di servizio
- 8°C – 10°C
-
Chardonnay Veronese IGT
Vino bianco morbido ed equilibrato, con aromi di frutta tropicale e sentori di vaniglia. Ideale per abbinamenti con piatti di pesce e carni bianche.
- Alcol
- 12%
- Area di coltivazione
- Illasi, Verona – vigneti selezionati
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Suolo alluvionale
- Varietà
- Chardonnay
- Temperatura di servizio
- 8°C – 10°C
-
Soave DOC
Vino bianco DOC fresco e minerale, con sentori di fiori bianchi e agrumi. Prodotto da uve Garganega tipiche del Soave, esprime la tipicità del territorio.
- Alcol
- 12%
- Area di coltivazione
- Soave, Veneto
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Suolo calcareo
- Varietà
- Garganega
- Temperatura di servizio
- 8°C – 10°C
Rossi
-
Corvina Veronese IGT
Vino rosso strutturato e armonico, con note di frutti rossi e spezie. Ottenuto da uve Corvina, espressione della tradizione vinicola veronese.
- Alcol
- 12%
- Area di coltivazione
- Illasi, Verona
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Terreni argillosi e calcarei
- Varietà
- Corvina
- Temperatura di servizio
- 16°C – 18°C
-
Valpolicella DOC
Vino rosso DOC fresco e leggero, con aromi di ciliegia e spezie. Un classico della tradizione valpolicellese, ideale per aperitivi e primi piatti.
- Alcol
- 12.5%
- Area di coltivazione
- Valpolicella, Veneto
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Terreni calcarei e argillosi
- Varietà
- Blend tradizionale
- Temperatura di servizio
- 16°C – 18°C
-
Valpolicella DOC Superiore
Vino rosso DOC Superiore, più complesso e strutturato rispetto al Valpolicella DOC, con note di frutta matura e spezie. Perfetto per piatti robusti.
- Alcol
- 13%
- Area di coltivazione
- Valpolicella, Veneto
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Suoli ricchi di minerali
- Varietà
- Blend tradizionale
- Temperatura di servizio
- 16°C – 18°C
-
Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Vino rosso DOC Superiore ottenuto con il metodo del ripasso, che dona maggiore struttura e intensità aromatica. Note di frutta matura e spezie caratterizzano questo vino.
- Alcol
- 14%
- Area di coltivazione
- Valpolicella, Veneto
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Terreni argillosi e calcarei
- Varietà
- Blend tradizionale
- Temperatura di servizio
- 16°C – 18°C
-
Amarone della Valpolicella DOCG
Vino rosso DOCG di grande struttura ed eleganza, ottenuto da uve appassite. Intensi aromi di frutta secca, cioccolato e spezie, con un finale persistente.
- Alcol
- 15.5%
- Area di coltivazione
- Valpolicella, Veneto
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Terreni calcarei
- Varietà
- Blend tradizionale (Corvina, Rondinella, Molinara)
- Temperatura di servizio
- 18°C – 20°C
-
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva
Edizione riserva di Amarone DOCG, caratterizzata da complessità e longevità eccezionali. Note di frutta matura, spezie e vaniglia, con tannini morbidi e un finale avvolgente.
- Alcol
- 16.5%
- Area di coltivazione
- Valpolicella, Veneto
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Terreni calcarei e argillosi
- Varietà
- Blend tradizionale (Corvina, Rondinella, Molinara)
- Temperatura di servizio
- 18°C – 20°C
Dolci
-
Passito Garganega Veneto IGT 2021
Vino dolce ottenuto da uve Garganega appassite, con intensi aromi di frutta secca e miele. Ideale come vino da meditazione o in abbinamento a dessert.
- Alcol
- 13%
- Area di coltivazione
- Veneto – vigneti di uve Garganega
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Suolo alluvionale
- Varietà
- Garganega
- Temperatura di servizio
- 10°C – 12°C