Cantina Villa Manù
/ostesimone.it/villamanu/riepilogo/
vinivillamanu.it/
Bianchi
-
Armonia Passerina IGP Bio
Vino bianco biologico prodotto in purezza con uve del vitigno Passerina nell’area delle Marche. Si presenta con un’espressione olfattiva fresca e floreale, con note che richiamano fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Il sorso è caratterizzato da buona vivacità e sapidità, tipiche di questo vitigno, e si delinea su una struttura leggera ma ben definita. È indicato come ideale da abbinare a piatti delicati, in particolare antipasti, pesce e situazioni informali dove si desidera un vino aromatico, armonico e biologico.
- Alcol
- 13%
- Area di coltivazione
- Force (AP)
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Ghiaioso
- Varietà
- Passerina, Chardonnay
- Temperatura di servizio
- 14°C – 16°C
-
Sinfonia Falerio dei Colli Ascolani Bio
Ottenuto da un blend di uve composto da 60% Trebbiano, 20% Passerina e 20% Pecorino, coltivate nella zona di Force su terreni mediamente impastati con ghiaia, esposti a sud. La resa è di circa 70 quintali per ettaro e l’età media delle viti è circa 10 anni. La vinificazione avviene con fermentazione in acciaio a 18 °C (senza bucce). L’affinamento prevede 6 mesi in acciaio e il resto in bottiglia. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso emergono profumi delicati di mela verde e fiori di prato. Al palato si rivela vino secco, sapido e morbido. Si abbina perfettamente ad antipasti di pesce e grigliate.
- Alcol
- 12%
- Area di coltivazione
- Force (AP)
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Ghiaioso
- Varietà
- Trebbiano, Passerina, Pecorino
- Temperatura di servizio
- 12°C
-
Incanto Falerio DOC/DOP Pecorino
Vino bianco ottenuto da uve del vitigno autoctono Pecorino coltivate secondo metodo biologico. Le uve provengono dai vigneti situati nelle Marche, in provincia di Ascoli Piceno. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi verdognoli, e al naso offre profumi freschi e fruttati con note di mela, frutta esotica, agrumi e fiori bianchi. Al palato si distingue per una buona acidità e freschezza, accompagnate da una sapidità piacevole e una persistenza riconoscibile. Essendo biologico, riflette anche un approccio di rispetto ambientale nella viticoltura e nella vinificazione.
- Alcol
- 13.5%
- Area di coltivazione
- Force (AP)
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Ghiaioso
- Varietà
- Pecorino
- Temperatura di servizio
- 12°C
Rosati
-
Petalus Marche IGT Rosato
vino rosato biologico della gamma di Villa Manù, classificato come Marche IGT Rosato. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 12 ore che conferisce al vino un colore più intenso e un profilo aromatico particolare. Al naso emergono sensazioni fragranti di frutti di bosco, more e ciliegie, accompagnate da toni floreali ed erbacei. Al palato si caratterizza per una buona freschezza e sapidità, con ritorni fruttati e un finale che invita al nuovo sorso.
- Alcol
- 13.5%
- Area di coltivazione
- Force (AP)
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Ghiaioso
- Varietà
- Merlot
- Temperatura di servizio
- 14°C – 16°C
Rossi
-
Il Regnante Marche Rosso IGT
Vino rosso ottenuto da uve coltivate secondo il metodo biologico nella regione Marche. Si presenta con un bel colore rosso rubino, e al naso emergono profumi di frutti rossi maturi e leggeri sentori speziati. Al palato risulta morbido, ben strutturato e con una buona freschezza che prolunga il finale. È pensato per accompagnare piatti di carne, sughi ricchi e formaggi stagionati, valorizzando la cucina di terra tipica del territorio marchigiano.
- Alcol
- 13.5%
- Area di coltivazione
- Lapedona (FM)
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Ghiaioso
- Varietà
- Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
- Temperatura di servizio
- 16°C – 18°C
-
Choralis Rosso Piceno DOC Barricato
Vino rosso biologico prodotto con uve Montepulciano in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente, la fermentazione avviene in acciaio a circa 22 °C per circa 20 giorni sulle bucce, con rimontaggi quotidiani 3-4 volte al giorno. Successivamente il vino subisce un affinamento in barriques per circa due anni. Visivamente si presenta con un colore rosso rubino intenso a riflessi granati. Al naso emergono profumi ampi, eterei e speziati. Al palato mostra tannini morbidi, buona struttura e una piacevole persistenza gustativa, con richiami di frutti rossi maturi e un tono sapido.
- Alcol
- 13.5%
- Area di coltivazione
- Lapedona (FM)
- Caratteristiche del terreno
- Terreno Ghiaioso
- Varietà
- Montepulciano, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Temperatura di servizio
- 16°C – 18°C