Cantina Bailoni
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Spumanti
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D'Oro Trento DOC Spumante Brut
Colore giallo paglierino scarico, con un perlage fine ed elegante. Al naso si avverte una nota fruttata con un delicato sentore di mela. Intenso e corposo con un’ottima persistenza gustativa. Ideale con menu a base di pesce.
- Alcol
- 12.5%
- Area di coltivazione
- Ravina
- Varietà
- Chardonnay
Bianchi
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Chardonnay Trentino DOC
Colore giallo paglierino, profumo gradevole, con fragranze di mela matura, con sottili sfumature di nocciole. In bocca risulta ampio, armonico ed invitante con una vivida versatilità. Splendido sugli antipasti di mare, ideale sui primi piatti come risotti e tagliolini al sugo di molluschi e crostacei, pesce di mare ed è eccellente come aperitivo.
- Alcol
- 12.5%
- Area di coltivazione
- Ravina
- Varietà
- Chardonnay
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Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT
Il Müller Thurgau ha trovato un ambiente ideale nei vigneti di alta collina dove la particolare natura del terreno e la forte escursione termica tre il giorno e la notte permette di esaltare la sua tipica aromaticità. Colore giallo paglierino, profumo delicato, con nitide fragranze aromatiche, leggermente speziato con note di salvia e fiori tipo gelsomino. Il suo sapore secco e invitante lo rende armonico ed elegante. Ideale come aperitivo, adatto ad accompagnare sia piatti di gnocchi di verdure, sia quelli di mare, alle pietanze fritte, molluschi e crostacei alla brace.
- Alcol
- 12%
- Area di coltivazione
- Colline di Trento
- Varietà
- Müller Thurgau
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Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT
Ottimo come aperitivo, gradevole con piatti di pesce, salumi non affumicati, i fiori di zucca impanati o zucchine.
- Alcol
- 12%
- Area di coltivazione
- Ravina
- Varietà
- Nosiola
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Traminer Aromatico Trentino DOC
È un vino che si presenta di colore giallo paglierino intenso, caratterizzato da riflessi dorati. Il suo bouquet è vastissimo, con note di petali di rosa, garofani, lici e frutti tropicali, è considerato il vino aromatico per eccellenza. In bocca il vino si presenta pieno ed intenso, emergono le note fruttate e fiorite, con sentori di spezie. Si accompagna a piatti speziati, risotto al radicchio, spiedini di scampi e patè di fegato.
- Alcol
- 13.5%
- Area di coltivazione
- Colline di Trento
- Varietà
- Traminer Aromatico
Rossi
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Blu Perla Vigneti delle Dolomiti IGT
Colore rosso granato con riflessi violacei. L'aroma del vino e lo speziato del legno si sposano in grande armonia; il sapore, pieno e corposo in bocca, ampio e morbido, dona una piacevole persistenza con un retrogusto fresco nel finale. Una notevole intensità, sia nel sapore che nei profumi, rendono questo uvaggio unico, difficile da dimenticare e tutto da scoprire. Poche sono le bottiglie prodotte e solo le annate migliori vengono imbottigliate. Si accompagna a piatti speziati, selvaggina, carni rosse e formaggi a pasta dura e stagionata.
- Alcol
- 13.5%
- Area di coltivazione
- Ravina
- Varietà
- Teroldego, Lagrein
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Cabernet Trentino DOC
Colore rosso granato, il suo profumo ampio e caratteristico rivela il suo tipico sentore erbaceo. In bocca è pieno ed armonico. Da accostare ad arrosti e selvaggina, grigliate miste, formaggi a pasta dura e stagionata.
- Alcol
- 13%
- Area di coltivazione
- Ravina
- Varietà
- 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
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Lagrein Trentino DOC
Colore rosso rubino con riflessi violacei. Si distingue per i sui aromi di frutti di bosco, ciliegia fresca e violetta. Al palato questo vino esprime pienezza vellutata, impreziosita da una morbida acidità.
- Alcol
- 13.5%
- Area di coltivazione
- Ravina
- Varietà
- Lagrein
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Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigno autoctono considerato il "principe" dei vini trentini, ha trovato la sua dimora nella Piana Rotaliana, la cui terra ciottolosa e il microclima creato dalle montagne circostanti si intrecciano in una combinazione ideali con le caratteristiche del vitigno, esaltandone la sua massima espressione. Colore rosso rubino intenso, profumo delicato e fragrante, marcatamente fruttato si unisce con la piacevolezza e complessa gamma di sapori che richiamano le specifiche fragranze balsamiche di questa varietà, con struttura solida e intensa. Speciale per merende a base di salumi, minestre o piatti di mezzo, carni rosse, arrosti, funghi e formaggi a pasta dura stagionati.
- Alcol
- 12.5%
- Area di coltivazione
- Ravina
- Varietà
- Teroldego
Dolci
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Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT
Colore giallo paglierino, profumo tipico, aromatico, con note sia agrumate che vegetali. Vino dolce con nota fresca che lascia una piacevole sensazione in bocca aromatica e mai stucchevole. Indicato per la pasticceria secca, dolci non troppo elaborati con creme e frutta, come aperitivo o per fine pasto ma anche con il salato come un caprino fresco servito con miele d'acacia.
- Alcol
- 11%
- Area di coltivazione
- Ravina
- Varietà
- Moscato Giallo